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说到冬日进补，很多人都想到具有中国特色的药膳，尤其是广东、香港地区，一年四季都有吃药膳的习惯。

 

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，把食物和中药通过正确的烹饪技巧，进行了完美的结合。药膳除了具有鲜明的中医特色外，还保证了咱们中华美食的特点，强调色、香、味、形，并注重营养价值。

今天保证营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：冬季进补吃药膳，来年生病少，推荐6种药膳，希望你吃对了。

 

1、冬季进补吃吃药膳：当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤是补气血最好的几种药膳之一，可以根据自身气血情况进行调整，若是气不足可以加党参和黄芪，若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。

 

2、冬季进补吃吃药膳：葛根猪骨汤

葛根猪骨汤适合出现咽喉痛、颈椎病和腰腿痛的人群，选取葛根30克，桑枝30克，五指毛桃50克，猪脊骨500克、盐适量。

之后把葛根去皮切片，猪脊骨切段，食材共放锅内加清水适量煲汤，适量盐调味，饮汤吃肉即可。

 

3、冬季进补吃吃药膳：黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼富含优质蛋白质和各种矿物质，鱼肉鲜美细腻，鱼刺少。用黄骨鱼 搭配富含植物蛋白和高钙的豆腐，每100克南豆腐含有116毫克的钙，几乎是一个双重高蛋白加高钙的深秋养生汤。

 

4、冬季进补吃吃药膳：党参乳鸽汤

党参乳鸽汤适合病后体弱，或久病体衰，脾胃虚弱，症见倦怠乏力，面黄食少，神疲形瘦的人喝。乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块；党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅内小火慢炖2小时即可。

 

5、冬季进补吃吃药膳：小米燕麦粥

小米和胃温中适合脾胃虚弱者吃，而且小米含糖量很高，产热量比大米高许多，还可以在里边加燕麦，燕麦同样有益肝和胃的效果，经常吃点燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

 

6、冬季进补吃吃药膳：山楂红枣茶

山楂红枣茶也被称为“二红茶”，取干山楂片15克、去核大枣5枚，每天把这两样红色的东西泡水喝就可以了。