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我们的舌头与脏腑经络有着密切的联系，舌诊是通过观察舌象，了解机体生理功能和病理变化的诊察方法，是中医望诊中的一个重要组成部分。脾胃生理功能正常则舌上可现一层薄润的舌苔。机体在疾病病理变化过程中，阴阳的盛衰，气血的调和，津液的存亡，均可直接反映在舌的变化中，察舌的变化，即可知脏腑盛衰、病邪凶吉进退。《辨舌指南·辨舌之质本》认为平人之舌无纹，有纹为血衰，裂纹多少深浅，反映血衰之甚微。

舌诊主要是观察舌体的色泽、形态的变化，舌质和舌苔的形态、色泽、润燥等，以此判断疾病的性质、病势的浅深、气血的盛衰、津液的盈亏及脏腑的虚实等。舌为心之苗，脾之外候，苔由胃气所生。脏腑通过经脉与舌相联，手少阴之别系舌本，足少阴之脉挟舌本，足厥阴之脉络舌本，足太阴之脉连舌本，散舌下，《灵枢.脉度》还指出：“心气通于舌，心和则舌能知五味矣。故脏腑病变，可在舌质和舌苔上反映出来。”一般舌中对应脾胃，两边对应肝胆，舌尖为心，舌根对应肾。

正常舌象为淡红鲜明，舌质滋润，舌体大小适中，柔软灵活。舌苔均匀薄白而润，简称‘’淡红舌，薄白苔‘’。舌色比正常较浅，白色偏多红色偏少，提示气血两虚，阳虚。较正常舌色红，呈鲜红色称为红苔，较红舌更深或略带暗红色为绛苔。一般认为绛舌为红舌的进一步发展。这两种舌色多主热证。舌两边红多为肝经热盛，舌红有苔多为外感热证，脏腑阳热偏盛。舌红无苔提示胃肾阴虚。全舌呈均匀的青色或紫色，或在舌色中泛现青紫色，称为青紫舌，见于阴寒内盛或热毒炽盛深入营血，或由于气机不畅，气滞血瘀。舌面干燥见于伤阴；舌苔厚腻多为体内湿比较重，也可见于积食，厚腻中带黄为湿热，白厚腻为寒湿。舌体胖大边有齿痕，常见于脾虚或兼见有湿。

舌面上见有裂纹，提示体内阴虚津伤，现在在临床上发现这种舌头如果不是天生的，多伴有胃溃疡，幽门螺旋杆菌感染，应引起注意。