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根据临床表现和受累器官

我们国家野蘑菇资源丰富,尤其在西南地区,居民大多有采食野蘑菇的饮食习惯,不少野蘑菇都有毒,因此常常会发生毒蘑菇中毒事件。

吃了毒蘑菇不仅仅会导致痢疾、胃肠炎等胃肠道症状,严重时可导致死亡。

来自国家突发公共卫生事件管理信息系统的数据显示:

2004年至2011年,全国22个省份共报告毒蕈中毒444起,发病2856例,死亡606例,毒蕈中毒占食物中毒死亡总人数的36.0%。

坊间有一种鉴别毒蘑菇的方法——长得好看的蘑菇才有毒,长得不好看的蘑菇没毒。

可是现实真的如此吗?

不是的!野生毒蕈毒素成分复杂多样,根据临床表现和受累器官,可分为以下4种类型,其中有高颜值菇和长相普通的路人菇,我们一起来看一下吧。

1. 胃肠炎型

我国目前发现约160种毒蕈含有胃肠毒素,可导致胃肠道不适。

主要包括毒粉褶蕈、毒红菇、毛头乳菇、墨汁鬼伞、红网牛肝蕈、虎斑蘑等。

食用该类毒蕈后的0.5-1小时,会出恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。

呕吐、腹泻频繁者可出现水、电解质失衡。

严重者可因脱水、电解质紊乱、休克致死。


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