放入五花肉翻炒3．倒入料酒
时间:2018-09-14 11:05 来源:未知 作者:admin 点击:次
 【小土豆红烧肉】1．五花肉切块，过开水焯一下2．锅中倒油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒3．倒入料酒，老抽使肉上色，倒入开水没过肉几厘米，放葱段、姜片、桂皮，把装有花椒、八角、香叶的纱布包放入锅中，小火炖4．炖至八成熟，把去皮洗净的小土豆倒入，放适量盐，炖至土豆绵软，大火收汤即可  【奶酪焗茄子】茄子挖去部分茄子肉（别挖的太薄了），留皮 茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈 锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中。烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟， 撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可  【麻酱金针肥牛】做法：水加热至沸腾，肥牛片焯烫至变色捞出；金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；芝麻酱逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合，点缀上香菜碎即可~  【酸菜鱼DIY】将草鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。  【咸蛋黄焗玉米】1.玉米粒加入淀粉拌均匀,淀粉基本裹在玉米粒上;2.锅中倒油,烧至约六成热,下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆;3.炸好的玉米粒捞出,把锅中油倒出,锅中不用再放油,将玉米粒放入翻炒两下;4.加入碾好的咸蛋黄,将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出即可  【水煮肉片】1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上；2将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入；4随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上；5用植物油烧开，淋在肉片上，麻、辣、浓香四溢  【至尊美味猪扒饭】制作：1、猪里脊肉切厚片，放入生抽、黑胡椒、蚝油腌制入味。2、洋葱、西红柿切片，锅中炒至7成熟，调入盐出锅放入盘中。3、准备面粉、蛋液、面包糠各一份，将腌好的猪排先裹上一层面粉，抖掉多余的面粉，放入打散的鸡蛋液里裹上蛋液，在裹上面包糠。放入油锅小火炸熟捞出控油  【手撕茄子】主料： 茄子 辅料： 大蒜 调料： 味极鲜 凉拌醋 鸡精 盐 香油 烹饪方法： 1、茄子洗干净,切条,也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点; 2、入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条; 3、蒜加少许盐捣碎,加入味极鲜,一点点凉拌醋 ,加入鸡精和香油,调匀后淋在茄子上 (责任编辑：admin) |