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1、吃剩的青菜来日诰日持续吃，省钱！

蔬菜内中含有定然的硝酸盐，在细菌的浸染下，可能变更为对人体有害的亚硝酸盐，存放的时日越长，亚硝酸盐含量越多。

其它，住宿菜通常为吃不完的剩菜，在吃的进程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜；保存历程中，也可能会有一些气氛中细菌进入。作熟的蔬菜更适合细菌，在恰当的前提下它们会多量成长，而成长历程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。

十分是绿叶类蔬菜，放太久最危险！由于它的硝酸盐含量较高，最好直接扔弃。而肉类的亚硝酸盐含量相对于会少一些，可以剩。无心吃吃没干系，然则最佳不要且自吃剩菜。不然可危及健康。

2、做饭时不开抽油烟机，省电！

每集团的烹调习气是不异样的，有的人恋爱清蒸，有的人盼愿水煮，有的恋爱用少许食用油进行大火爆炒。然则，有不少酬报了省电，就不开抽油烟机，从而吸入少许油烟。中国饮食民风招致厨房油烟许多，使家庭主妇增加肺癌的屠戮。

3、食用油放很久也舍不得扔，省油！

长工夫食用久置的食用油，可对身体健康组成多种勾引，由于久放的油，会呈现油脂腐蚀与酸败，可能常含有黄曲霉素传染，并会发生发火一股“哈喇味”，而黄曲霉素，是肝癌的主要诱因之一。

通常来说，食用油开封3个月，就达到安然用油的临界点，开封后的食用油最幸好三个月内用完。

预防癌症，要注意食材的挑选，譬如在置办食材的时候，尽可能选新鲜的食物，肉最好是当天宰的，鱼现场剖的，蔬果要鲜活的，少买切好、装扮好的半废品蔬菜与水果，多么营养最高。像花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食品，容易霉变，一次少买点，假定发明霉变，直接抛弃，就比若有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋花生米都得扔弃！千万别因为省钱，不舍得扔。因为霉变的食品含有黄曲霉素，是很强的化学致癌物。

炒菜的时刻，一定要开抽油烟机，而且准时对抽油烟机进行干净，保证良好的过风前提，不要让自己常设处于一个密闭的空间做饭。

还有即是，只管即便防御食用油久放，购置食用油的时候，最佳买小瓶装的食用油，要是由于省钱等原因要买大桶油，也可以，然而要留神食用油的寄放方式，可以分瓶装，接下来把剩下的油用黑胶带包裹起来，多么可以避光，拒却水分与氛围，削减油脂腐蚀。同时，油只管即便放的离灶台远一些，避免高温导致酸败。否则酸败可在人体内血管内增多一些沉淀物，导致血管紧缩变窄，增多扶病风险。