幼儿营养的要求及饮食注意事项
时间:2019-03-06 16:22 来源:未知 作者:健康有为 点击:次
营养在人体的整个生命活动历程中是必不行少的，特别是在生长发育敏捷的阶段更显必要。3岁之内的儿童，对营养的需要在质和量方面比任什么时候期都高，因而父母颇有必要意识一下儿童需要的各种养分素（指组成年人体各类组织的基础底细精力）的要素及其生理屈就。 它是形成身体细胞的紧要精力，是促成儿童畸形生长发育，健全肌体机关弗成短少的首要成份。儿童同成年人差异，卵白质的合成远远跨越潮解，因而需要量也较多，即卵白质需要量相对地比成年人要大，假定蛋白质的摄人不足，或由于某种疾病增进了卵白质的破耗，这时分化就大于合成，其到底就会影响儿童的生长发育，乃至引起养分不良、贫血、抗病力降下等。 它与人体的生命活动有着紧密亲密关系，也叫“维生素”。与儿童生长发育相关较亲热的首要有维生素A、B、C、D等；假设儿童缺乏维生素A，则有或是呈现生长停留及患干眼病、夜盲症；缺乏维生素B1，可惹起食欲不振，老火时可患脚气病；缺乏维生素B：，可发生吵嘴炎；缺乏维生素C，可引起不佳血病；缺乏维生素D，则可招致佝偻病，等等。 它是热能的首要起原，能使肌肉和器官进行正常活动，并维持其正常的心理效率。如果儿童摄人糖类过多，则可储存于肝脏或肌肉内，也可转化为脂肪；若摄人过少时，机体只有动用脂肪及蛋白质作为能量，使体重加剧，并影响到脂肪的消化吸收。 它也是热量的泉源，能协助脂溶性维生素的排汇与垄断；脂肪很大一局部贮存在皮肤下，具有保温作用；而包裹在一切内脏外层的脂肪，具有回护与防震的服从。 它是指身体里除了碳、氢、氧、氮这4种元素以外的其它元素，其含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等7种元素。矿精力是组成机体和插足机体内水盐代谢、维持酸碱失调的需求营养肉体。若体内没有这些物质，将不克不及组成身体的其它组织，也不能坚持人体的正常心思勾当。 它是造成机体和运行其它养分要素的肉体，也是组成机体比例最大的成分肉体。不有水的话，人类将没法坚持生命活动。 蛋白质、维生素、糖类、脂肪、矿物质与水这6种营养素，对儿童的康健生长起着需要酌感召，在机体内阐扬着其独有的心思恪守，是儿童生长发育弗成短少的物资，它们的起原主要从食物中摄取。 含蛋白质较多的食物，在动物食品中有蛋、瘦肉、鱼、虾、鸡、鸭、奶等，在植物食品中有黄豆及其豆制品，大米与面食中卵白质的含量也较多。无非，动物蛋白质比植物卵白质的养分价格高。 西红柿、油菜、大蒜、萝卜等水果含有厚实的维生素C；豆类、米糖、麦麸中含有较多的维生素B．；蛋黄、玉米、奶与蔬菜中含有较多的维生素B。；鱼肝油中含有维生素A和D。 含糖类较多的食物有米、面、薯等淀粉类食物。 在食油、鱼、肉、蛋中，脂肪的含量较丰厚。 至于矿精力，食盐中含有钠和氯，植物骨头、黄花菜、黄豆、海带中含有较高的钙，动物骨头中还含有较多的磷，而铁具备于肝脏、血、蛋黄及蔬菜中，等等。 因而可知，在小儿的喂养中，并不能只让他吃大鱼大肉，还应恰当吃些水果、蔬菜、米汤，做到饭菜装扮、精粮粗粮梳妆、动植物食物梳妆，何等才干让小儿的营养摄人片面化。 幼儿期的小孩，其消化机能正处于不断完美的加强阶段，活动量逐渐加大，需要空虚的热量和种种营养物资的提供，而食物的品种与烹调门径又逐步过渡到濒临成年人饮食，故应选择营养丰富且易于消化的食物，以满足儿童生长发育的需要。 那末，幼儿期的饮食在哪些方面需要当心呢？ (1)方才断奶的儿童，年数尚小，消化遵从不完满，牙齿不全，品尝遵从较差，以是要格外留神决意易于消化和营养丰硕的食物。这个时候还可以天天继续供给0.25～0.5kg的牛奶或豆浆、代乳品等，以及菜泥、肉末、煮熟生果及桔子汁等，食物要求碎、细、软、烂、新鲜，不宜太硬和油大，或过于酸辣、甘甜，食物在产方面应力图“小”、“巧”o (2)要养成守时饮食的习尚，除了每日三餐之外，每天下午与凌晨还要各加一次点心，但最佳是不吃零食，额定是在饭前不要吃饼干、糖果等，省得影响其食欲，怙恃还应容易地机要小儿吃某种食物对身体会有什么益处的原理，教育他不要偏食、挑食和贪吃，不然会影响健糜生长。另外，幼儿期不宜用菜汤、肉汤拌饭，留意各种食物养分的装扮，蛋类、肉类、蔬菜等都应逐渐增加，并属意食物的名誉、香味等，以增进儿童的食欲；同时，每次幼儿的膳食内容要容易些，品种无须要求太多，只要能保障营养素的供给即可以。 (3)随时视察幼儿的发育情况及大便形状，若有腹泻或消化不良时，应找出启事，及时改动饮食。 (4)幼儿要养成良好的饮食卫生习惯，饭前洗手，吃饭时专心，不要边吃边玩，吃饭岁月也不要太长，一样平常每顿饭不超过30分钟。吃饭的中央应清洁、恬静，吃几何盛几许，提防剩饭，也不要边吃饭边喝水，影响其消化吸引。父母不要任性在用饭时呵斥孩子，如孩子不爱吃饭或吃饭时贪玩，应以压伏经验为主，但不能牵就，省得养成不良的风尚。儿童吃水果前要洗净生果，最佳先用开水烫，省得引起寄生虫病或消化不良，其它，碗筷最佳能专一使用，并及时消毒，父母喂小孩前也要把手洗干净。 (责任编辑：健康有为) |