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天冷，想吃暖暖的甜品，马上动手做起来。这是一道西餐甜品，用红酒炖梨，做法特别简单，选择自己喜欢的红酒，可以用甜型、干型、半干型自己喜欢的红酒，加上肉桂、柠檬煮了就可以，非常美。

红酒煮梨做好后，酒已经没有酒性了，梨子却特别好吃，有意思的是红酒要趁热喝，梨子冷藏之后再吃口感更美。酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质"多酚"，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。女人时常喝喝红酒，吃些用红酒烹制的甜品和美食，好处多多。

主料：梨子三个（四个都可以）葡萄酒一瓶（我用干型葡萄酒） 配料：肉桂（粉）柠檬 蜂蜜 （还可以加入丁香两粒） 材料说明，家里宴客，开了葡萄酒却又没有喝多少，用来炖肉煮梨非常美也不浪费，柠檬可以不加，会有酸味儿，蜂蜜可以用冰糖，梨子要选个头小水份足的梨子品种。

准备材料。

梨子去皮， 我把核也去了，方便入味儿。

将梨子放入小锅中，倒入红酒。

加上肉桂。

挤一点儿柠檬汁，不宜多，多了太酸。

加上肉桂。 挤一点儿柠檬汁，不宜多，多了太酸。 大火烧开，转小火煮十分钟，

梨子翻身再十分钟，

之后将梨子泡在酒汁中数小时，

可以用蜂蜜调味。如果用冰糖，煮的时候跟梨子一起下锅。 吃的时候把梨子捞出来，切片，酒汁可以再加热后饮用。拍图时为了效果好，直接放在一起了。