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鸡蛋可谓是各人的“老熟人”了，其做法多种多样，譬喻煮鸡蛋、水蒸蛋、炒鸡蛋等。但有人会抑郁：一天至少能吃几个鸡蛋？有人说吃鸡蛋会抬高胆固醇，是真的吗？关于这些鸡蛋的迷思，让小九逐一述说你。

吃鸡蛋有甚么好处？

1、增强饱腹感。对于得多上班族而言，没有年华准备早餐，因而许多人会煮上一个鸡蛋看成早餐。这是由于鸡蛋不只能给人体供应充足的蛋白质还能施舍人们延缓胃的排空速度，这样才起到饱腹的感召。其他，卵白质和脂肪的鸡蛋可以供给继续和执着的能量，使胃充盈时日更长。

2、吸引优异卵白质。鸡蛋中的卵白质氨基酸的造成与人体氨基酸造成相似，以是其蛋白质十分容易被人排汇。除其余，鸡蛋还含有厚实的钙、磷、铁、维生素以及微量元素，天天吃鸡蛋就可以给人提供响应的养分。

3、健脑益智。鸡蛋黄中含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等成份，这几种要素既对人体神经琐细与身体发育有良好浸染，也可延缓晚年人的智力衰退，改良影像力。

吃鸡蛋的数量一直饱受争议，有人首倡一天一个，有人说，一天吃三四个也可以，到底假相是啥？

天天吃几个鸡蛋好？建议一个

据华中科技大学同济医学院干部卫生学院刘烈刚教授等在海外着名医学杂志《BMJ》上揭橥的一篇对付“剂量效应”的前瞻性队列钻研的说合赏析展现，天天吃一个鸡蛋不会增加冠心病或中风生病或者。但对于患糖尿病的人来说，较多的鸡蛋摄取会使得冠芥蒂抱病风险增多。

北京协与医院病例营养师于康也赞成这一论点，他认为这一宣布在高程度医学杂志上的高强度证据，与过往的钻研毕竟相反，即逐日蚀用一个水煮蛋，不会增长冠心病或高胆固醇血症的风险。而对糖尿病患者，或高血脂患者，隔一天吃一个水煮蛋为宜，也可以每天吃半个鸡蛋黄。

只吃卵白不吃蛋黄，很华侈！

良多人吃鸡蛋有个民风——只吃蛋白，不吃蛋黄，一方面受不了腥味，另外一方面，很多人以为蛋黄胆固醇高。这是真的吗？

蛋类中的维生素、矿精神大一小块集合在蛋黄，同时蛋黄还富含磷脂和胆碱，其脂肪主假定单不饱和脂肪酸，可以说它是鸡蛋的英华地址。

蛋黄另有一个小好处，不论接纳甚么烹饪方式，其营养因素更改都尤为小，可以对比完备地生活下去。

虽然，蛋黄最饱受争议的一点是胆固醇高，经检测，100g蛋黄的胆固醇含量有1510mg摆布。但科学证据批注，只有不过多摄取蛋黄，是不会影响血清胆固醇程度的，也不会激起血汗管疾病，对常人来讲，天天吃一个鸡蛋，谈不上血汗管疾病的起病风险增加。