国医大师嗌你得闲一齐饮茶，解密中医与茶文化！
时间:2019-11-29 14:40 来源:未知 作者:健康新闻 点击:次
今天，茶经过漫长的历史跋涉，已在全世界数十个国家扎下了根，成为这些国家乃至全世界的健康饮品。
中国是世界上最早发现、栽培以及利用茶叶的国家，是全世界茶的发源地和茶文化的鼻祖。据历史资料考证，早在5000多年前的神农氏时代我们的祖先就发现了茶的实用性功效：解毒。
业界公认的中国茶业“风向标”——2019中国（广州）国际茶业博览会，于11月21-25日在广州广交会展馆C区举行，此次博览会让我们再次感受到中国茶文化的魅力！
今年茶博会的主题是“健康中国”。
“健康”，不仅仅是身体的健康，还包括心灵的健康，环境的健康，生活方式的健康，涉及到日常生活的方方面面，生活不仅仅是“好”，不仅仅是“更好”，而是要“更美好”。
其中，国医大师禤国维提到了国人亚健康的普遍表现形式与根源，人们日常生活和工作的的常见问题；他还从从中医角度，分享饮食养生、运动养生、文化养生等方面的要领，时辰规律，解构健康本源；分享了茶的食疗作用、药用价值及治病防病功能，分享饮茶对于人们的日常保健、益寿的作用。
在视频中，禤老反复提到：茶是一味药
那茶究竟有什么作用呢？
茶的妙用：
茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。
茶的用法：
1、药：要追溯到神农氏时代，主要当做药材来用，达到治病的作用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。其实，对于这一点，很多的植物对人的有益一面也都是往往是从发现它们的药用价值开始的。
2、食：从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，“羹印”，或者灼煮，捞起，加调料。这个其实不奇怪，就连现在我们还有类似的做法，比如煮茶叶蛋，煮茶香鸡，做卤肉等等，仍有不少地方在使用。
3、饮：最后一个才是拿来喝，饮用源于食用，正所谓温饱思那啥，所以在吃饱了之后，往往才会有兴趣有时间去开发食物的其它价值。而且喝茶比喝白水更解渴，更有味道，更健康。才会更进一步的发展出更多的搭配调制的喝法。
茶叶实在是有太多好处啦！
这里膳食君要跟大家介绍一款茶叶做成的美食。
龙井虾仁
色白如玉的虾仁点缀着几片碧绿的茶叶上桌，虾仁鲜嫩弹牙，
入口有着清新的茶香，清爽开胃，回味无穷。
材料：虾仁400克，盐1小勺，白胡椒粉少许，生粉1大勺，料酒1大勺，姜3片，葱3根，色拉油适量，龙井新茶2克，开水1小杯。
做法：
1.虾仁用牙签挑去虾线，或者从虾背轻切一刀将虾线剔除；
2.反复用水搓洗让虾仁变白，控干水份；
3.加入料酒搅拌均匀，加入盐，白胡椒粉，加入切好的姜丝和香葱段搅拌均匀，腌10分钟；
4.将姜丝和葱段挑出后，加入生粉反复用手抓匀，直到虾仁都包上一层淀粉再腌10分钟；
5.龙井新茶用开水泡开，静置几分钟后，取半杯茶水和少许茶叶备用；
6.锅中倒油，油温约5成热时将虾仁放入轻轻用筷子拨散，炸到虾仁变色后控油捞出；
7.炒锅中留少许油将虾仁和留好的茶水茶叶一起倒回锅中，视口味调入少许盐，拌匀即可出锅；
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