药膳的起源
时间:2019-05-18 10:44 来源:未知 作者:健康有为 点击:次
1."民以食为天"这是一句古话，则指人类为了保留、滋生尊长，就必需"填饱肚子"，以维持身体推陈出新的需要。 2.原始人须要的一件事就是觅食。当初的食物，完全交付于大天然的赐赉，吃的食物品种很多，不成防御的误食不同适的食物，而惹起不良反响。
《韩非子》说过："上古之世……民食果瓜蚌蛤，腥臊恶臭，而杀戮腹胃，民多疾病。"《淮南子·修务训》也说："古者民，茹草饮水，采树木之实，食蠃之肉，时多疾病毒伤之害。"注明了邃古时期的先民，其实曾受到无害饮食而至疾病的熬煎与侵扰。 3.经由过程暂且的生活实践，人们逐步大白到哪些食物无益或许进食;哪些有害而不宜食用。《淮南子·修务训》中云："神农……尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒"，活跃地注明了先祖在根究食物历程中，避开有毒的，摄取无毒食物的状况。 同时，人们创造有许多种类的食物能够打消疾病所带来的疾苦，有些食物吃后具备强体健身的感导。因此，许多便可充饥，又可医治疾病的食物被人们所重视，这就是中医学中"药食同源"的现实遵照。也可以说，人类在发明食物的同时，也就涵概了食疗药膳的涌现，所谓"药食同源"，应理解为源于对立发明过程，其实不是食等于药，药便是食。
4.原始人行使自然野火到家养出产火，由于"火上燔肉，石上燔谷"，使人失去更雄厚的养分，使食物更相符卫生要求，提高了人体素质与加强了抗病身手，关于人类保健具备主动的保健含意，火在人类进化进程中意思更加宏壮。 以上人们对食物的抉择和加工以及保证身体安康的一些措施，凡是生活中不自发的行动，根抵不有食疗药膳的观念，以是称为无知时代。固然处于无知状态，却是困难而洗炼的一步，是人类进行史上紧要的一步。 (责任编辑：健康有为) |