豆腐营养知多少 时间:2019-05-17 19:07 来源:未知 作者:健康社区 点击:次 豆腐营养价值较高，含有6%～12%的蛋白质，2%～4%的脂肪。大豆蛋白中不含胆固醇，但含有植物固醇，如谷固醇、豆固醇等，且可阻碍胆固醇吸收。此外，还含有低聚糖、皂甙等，可促进肠道双岐杆菌等有益菌增殖、降血脂和抗氧化等，有益于人体健康。 (责任编辑：健康社区)