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天高气爽，难免简单口干舌燥，十分是师长教师等工作人士，平时除了要多喝水回护嗓子外，不妨测验考试喝一碗银耳红枣汤，有滋阴润喉、补肺养胃的成效。广州泓仁医堂治未病科中医师谭建专政任介绍，粗略遴选银耳，滋补有道，抗御食用变质鲜银耳，招来中毒风险。

 

功效作用

银耳又称雪耳、白木耳， 味甘、淡，性平、无毒，既有补脾开胃的造诣，又有滋补生津，润肺养胃，补肺益气的浸染，还能增强者体免疫力，是平日公民的“燕窝”、四时进补的佳品。

挑选手段

起首，要选古田银耳。其次，对照差异格的银耳，优越银耳名誉米黄、肉厚、叶片长、压缩率高。另外，市场上那些“聪明”的商家为了让银耳更悦目，熏硫磺为其增白，不但能将银耳天然的淡黄色掩饰笼罩，何况还会将发霉变质的银耳“还原”成鲜明的“好银耳”。所以， “硫磺银耳”颜色洁白，闻起来有刺鼻气息，取多量放在舌尖，会有刺舌的辣感。

 

食疗有道

银耳红枣汤

资料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。

制作举措：

1.把以上食材放到沙锅里，加净水，中火炖开。

2.炖的历程中要经常拿勺子翻动一下，以免粘锅。

3.炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

4.尔后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

 

温暖示意

1.银耳泡发时应用温水或凉水，残缺泡发后要只管即便撕小块一点再烹调；

2.烹调早年，也笼统将银耳上锅先隔水蒸15分钟摆布，此后再按畸形方法加水烹饪；

3.风寒咳嗽者及干冷酿痰致咳者禁用。