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“少辛增酸”是中医营养学关于春天饮食的一个准则。所谓少辛，即是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，能耐防御肺气太盛。

从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的本色是天气由热转寒、阳消阴长。以是，秋季摄生保健必需遵循“养收”的准则，个中饮食当以润燥益气为核心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物。

“少辛增酸”中的辛味与酸味不能纯粹齐整于咱们常日所说的辣味和酸味。

五味调与的辛味又称辣味，或许分为热辣味、麻辣味与辛辣味3种，时常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上展现出来。

五味融洽的酸味保守中，还搜聚涩味在内，有收敛、固涩作用，用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。另外，酸味与甜味汇集有滋阴润燥的感化。

在水果中含酸性肉体种类至多的当数山查，其次是葡萄。其它，柚子、石榴也是秋日常吃的酸味瓜果。