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乌鸡是中国闻名的药用珍禽之一，它不但长得雅观，况且尚有很好的食补造诣，更是平庸鸡所不能相比的，是补虚劳、养身体的上好佳品，被人们称作“可贵食疗珍禽”。从营养代价上来看，乌鸡的营养远远高于寻常鸡，吃起来口感也极为细嫩。乌鸡肉中氨基酸含量高于平庸鸡，而且含铁元素也比平凡鸡高得多，是养分代价极高的滋补品，由于它的皮肤、肌肉、骨头、大部门内脏都是漆黑色的，以是乌鸡被人们称为是“黑了心的法宝”。

平常吃点乌鸡肉，喝点乌鸡汤是不错的抉择，它不仅可以提高心思屈从、强筋健骨，还能防御骨质蓬松。其余，乌鸡另有美容养颜的功效，额外切当女孩食用。我国历史上唐朝宁静公主等于用三月三的桃花与乌鸡的血调成糊状，敷面及其他部位来滋润皮肤，真是“面白脱如雪，身光白如素”。

乌鸡的吃法根抵凡是煲汤，那么都有哪些做法呢？跟其他的食品怎么梳妆呢？究竟上，分歧的食品经过科学的搭配可以起到一石二鸟的保健功效，做菜精细精美食材之间的打扮服装，食材之间互相装扮格外切合的，咱们叫“鸳鸯配”。上面我给大家引荐一些养生的乌鸡汤做法。

白萝卜乌鸡煲 乌鸡半只，白萝卜2根，生姜1块。生姜、白萝卜切片，锅中放过多油，将乌鸡块下入，翻炒3分钟摆布，将炒过的鸡肉和萝卜，姜片一路放入煲中，染指开水，淹没过食材，煲3小时，盛起时加盐调味就可。

另外，这个汤里边还可以加一些滋补的中药，可以让人有更好的决议。

加黄芪：实用于气短、胸闷、感受额外倦怠、神彩惨白血压偏低的人。

加党参：能够补气养血，其它助热，适用虚寒体质的人。

加枸杞：或是滋补肝肾，正一般人十粒摆布，不能跨越二十，太多反而会生内热。

鹿茸炖乌鸡汤 乌鸡250克，鹿茸10克。将乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水过多，文火隔水炖熟，调味服食。这个汤具有温宫补肾、益精养血的感化，合用于久婚不孕、月经不调的人群。

收尾紧要寄望的是，乌鸡只管养分厚实，但多食会生痰助火、生热动风，故体肥、患很有问题皮肤疾病者宜少食或忌食，患老火外感疾病时也不宜食用。