健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

主料：樱桃萝卜8颗，小青笋2根。

调料：米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉各过量。

做法：1.将樱桃萝卜洗净，用凉开水过一下。2.莴笋去皮后，切小丁。3.将青笋与樱桃萝卜一起入盘，撒入过量盐，腌制尤其钟。4.捞出腌制后的食材，参预米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等调料，短缺拌匀后，就可装盘。

功效：中医认为，萝卜性甘、凉，味辛，具有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津等造诣。萝卜中所含的粗纤维有抗癌作用；萝卜还可避免胆结石形成。樱桃萝卜的维生素C含量是番茄的3~4倍，芥子油、木质素等含多种矿肉体元素较多，对人们的安康极为有益。比较红、白、青萝卜等，它更像一种瓜果，少了辛辣味儿，爽利适口，适当生吃。生食有推动肠胃蠕动、增多食欲、助消化的感召。

此道菜肴，樱桃萝卜与富含粗纤维的青笋凉拌，菜品养眼，口感脆爽，鲜香味美。恰当“三高”人群和减肥健美一族食用。