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我百姓间传播着一句话“男不离韭，女不离藕”。这句话的寄义是说，男子应多吃韭菜，女子应多吃莲藕。那末，这句话有不有中医养生道理呢？

韭菜性味甘、辛、温，自古以来中医认为韭菜有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等成就。今世科学钻研表明，韭菜含有挥发油及硫化物质，会分发出奇怪的辛香气息，这类辛香气味利于疏肝理气、增加食欲，同时这种气味还可以散瘀活血、行气导滞，实用于跌打毁伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的募捐治疗。

在平时生存中吃韭菜，可以祛寒散瘀，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症有募捐治疗的效果。但也应该知道，虽说韭菜能“益阳”“温阳”，但并不是犹如官方所说的，是“低价的壮阳药”。

据《本草纲目》记实，韭菜生吃、熟食成果差异：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”正因生熟皆可食用，功能分歧，当下韭菜有得多菜品做法。我国南边地域一样平常流行煸炒韭菜。韭菜、精盐、花生油各适量。韭菜去掉老叶、基衣，洗净沥水切成段。炒锅放旺火上烧热，倒入花生油烧热，立行将韭菜段倒入，并很快煸炒，加盐与大量水，再煸炒到热即急迅起锅装盘。我国北方处所则风靡吃韭菜三鲜馅儿的水饺，韭菜、鸡蛋、木耳做馅，手工包制，薄皮大馅，热水煮沸捞出，出锅的热腾腾的饺子梳妆醋、蒜泥食用，滋味鲜美，是游子回首回头回忆深处故里的味道。春天吃韭菜最好，春季人体肝气偏旺，脾胃的功能简单相对于削弱，多吃韭菜可加强脾胃之气，有益肝功能。

中医认为，藕性寒，味甘。若生吃，有凉血散瘀之听从，熟用大概益血、止泻，还能健脾开胃。由于莲藕中含有黏液卵白与伙食纤维，这些精力都可以与胆酸盐、胆固醇、甘油三酯团圆，可以削减脂类的吸引。同时，莲藕含有鞣质，存在未必健脾止泻的感化，关于食欲不振的情况能有所改良。藕是药用价值相称高的动物，还能凉血、散血，中医以为其止血不留瘀，是热病血症的食疗佳品。同时，藕之中富含铁、钙等微量元素以及动物蛋白质、维生素等，有显明的补益气血、增强人体免疫力感召。健脾开胃的藕是一道很好的食疗菜肴，确凿不管男女，藕对人都能起到补益感化。

经由以上介绍，该当说，韭菜不仅是适当男子食用，藕也不仅是切当须眉食用，这两种食物但凡男女长幼咸宜的。