健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

首页 > 中医 > 中医调养 >

春食蚕蛹有讲究

“春蚕到死丝方尽”。实际上,蚕吐尽其绵绵细丝以后并没有死去,而是在“玩火自焚”中蜕酿成为了蚕蛹。蚕蛹虽小,但却是药食俱佳之品。

蚕蛹的营养十分丰富,据阐发测定,每100克中,蛋白质含量为60克,属植物卵白质,多为球蛋白和清卵白,易于消化吸收,在人体行使率较高,含氨基酸达8种之多;脂肪含量为30%,脂肪中75%为不饱与脂肪酸,蚕蛹中微量元素也尤其丰盛,是高钙高镁的食物。含甘油、卵磷脂、甾醇类、酚类化合物以及多种维生素、矿精力、微量元素、激素等,有益于婴幼儿骨骼和大脑发育。蚕蛹含有富厚的甲壳素,其具有进步机体免疫力、强化肝脏等苦守。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑打造用,具有较好的消炎与抗传染感化。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的感召。蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节感化。

中医学认为,本品性味甘、温、咸、辛,归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,合用于肾阳亏虚、阳痿遗精、风湿痹痛、小儿疳积等。《本草提纲》言其“治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫”。《医林纂要》言其“和脾胃,祛风湿,长阳气”。将蚕蛹50克,洗净沥干水分加佐料入锅煸炒后,再加水和核桃仁100克,炖服,1天2次,常食医治白叟正午小便多次、腰膝酸软等症。

(责任编辑:健康有为)