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大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。但得多人殊不晓得，这里的萝卜是白萝卜照旧胡萝卜？它们固然都叫萝卜，但功效分歧很大，要是搞不清很容易将它们混淆。

实践上，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜。白萝卜具备清热化痰，理气消食的感召，关于寒冷的季节常见的伤风、咳嗽、食积等有较好的防治感导，故而还有“萝卜上市，医生没事”的奖励。白萝卜尚有寒凉抑制的感化，与寒冷的季节人体气血内敛的形状相顺应，故而寒冷的季节吃萝卜长处多。白萝卜生食甘脆多汁，能润喉清嗓，清热生津，与梨子的成绩差未几，故有“萝卜赛梨”的美誉。清代着名动物学家吴其濬在《植物名实图考》中，极其活跃地形貌了一段冬夜吃萝卜的征兆：冬飚撼壁，围炉长夜，煤焰烛窗，口鼻炱黑。忽闻门外有卖萝卜赛如梨者，不论贫富髦稚，驰驱购之，惟恐其越街过巷也。琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣未已，众热俱平，当此时醍醐灌顶？白萝卜熟食着重于化痰消食理气，煮萝卜的水也有异样的成就。

此外，“上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜，这里也是取生姜喜悦、萝卜克服的浸染。早晨起来，自然界阳气末尾生发，人体也劈头劈脸逐步兴感奋来，吃生姜有助于兴奋物资，开胃进食。晚上人体需要苏息，吃萝卜或是清热消食，有助于与胃安神。

谚语“十月萝卜君子参”中的萝卜指的是胡萝卜，即红萝卜。胡萝卜当然也叫萝卜，但和白萝卜不是一个科属。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根，而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。李时珍《本草撮要》说：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名”。

胡萝卜色采靓丽，馥郁甜美，能补气明目，存在补益的功效，于是被誉为“正人参”。《本草纲领》云：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。汪绂《医林纂要》称其：“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”当代研究批注，胡萝卜含有厚实的胡萝卜素，在人体内大概转化为维生素A，能有效改善眼睛疲倦与眼睛干涩的标题，可防备夜盲症、干眼病等，维生素A还能保持骨骼正常成长发育。胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素，对促成婴儿童的生长发育具有紧要寄义。

绝对而言，胡萝卜善于补气明目，白萝卜长于清热生津化痰，消食理气。两者一补一消，感召悬殊，所以在食用的时刻要区分看待。