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核桃、榛子、杏仁和腰果是所有坚果中的佼佼者，被誉为“全国四大坚果”。不只制作量最大、分布地区最广，何况营养口感俱佳，寒冷的季节吃坚果，这4种不一定不克不及少！

性凉之果：杏仁降胆固醇还护心

杏仁除了含有丰富的不饱与脂肪酸外，还含有较高的维生素C与维生素E，有不一定的美容养颜感召。

只管，杏仁还含有如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素，让杏仁能有效消沉心脏病的发病戕害。

研究标明，恒久维持每周进食2次杏仁，每次或者20~25粒，患心脏病或冠心病的几率会飞扬50％。

中医以为，杏仁是四大坚果中专一的性凉之物，另有怪异的止咳、润肺、止喘感导，能够有效地激化咳嗽症状。

健脾之果：腰果抗肿瘤但易过敏

腰果含卵白质达21%，含不饱与脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗侵蚀、防朽迈、抗肿瘤与抗心血管病的感召。

中医以为，腰果味甘，性平，无毒。《本草拾遗》中纪录：腰果仁润肺、去烦、除痰。其它，腰果还可以健脾，脾胃不佳的友好，常吃会有不错的保健功效。

不外需注意的是，腰果吃多了容易惹起过敏，过敏体质人群要小心食用。

腰果不论是油炸、盐渍皆香美适口，风味奇幻。但与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比照高，瘦削及糖尿病人群不一定要审慎食用。

抗侵蚀之王：吃核桃统一朽迈

核桃含丰富的卵磷脂，对脑神经有良好的保健作用，很是切当生且则的宝宝与往往用脑的成年人食用。

中医也以为，核桃性子偏温，能补血、养阴、补元气，是很好的滋补品。

坚果之王：榛子降压又降脂

榛子有着“坚果之王”的称呼，其富含不饱和脂肪酸和蛋白质；胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养素的含量也十分可观。其他，榛子的油脂也有助于降血压、降血脂、回护目力眼光以及延缓苍老。

中医认为，榛子有补脾、益气、明目的功效，并对肺肾缺乏导致的糖尿病有不一定副手医治成果。

素日炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但要留神的是，榛子本质偏温热，吃多了易上火。

远离6种伤身坚果

1、有哈喇味的

贮存欠妥或长年华寄存会使坚果中的不饱与脂肪酸发生酸败，泛起“哈喇味”。这种坏果滋味差，有刺喉辛辣味。

若食用量大，轻者惹起腹泻，重者还可能泛起肝脏疾病。

2、霉变的

很多坚果易霉变，发生发火剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，很有问题的还会危及生命。

黄曲霉毒素是一种致癌物，若摄取适量则对人体脏器的危害极大。

3、炒焦的

坚果中含有大量脂肪、卵白质、碳水化合物，被炒焦时，原先对身体有益的养分素开端有部分转化为致癌物质。

4、被石蜡美容过的

加工坚果时加点白腊，会让制作品愈加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软。有了些商贩往积存已久、色彩欠安的坚果中插手石蜡，用来以次充好。

5、口胃过重的

许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还增加了人造奶油，这些东西对身体没有长处。

口味越重的坚果，其美味暗地里匿伏蜕变的可能性就越大。

6、尘土散落的

当真看盛放坚果的器皿底部，器皿上面落一层灰的坚果请慎重选购。

袋状包装的坚果翻开后不能马上吃完，最佳密封生涯，在一周或半月内吃完。

散装的尽可能放在密闭的包装或容器里（如洗净的茶叶桶、奶粉桶），生具备枯燥阴凉之处，并趁鲜嫩的时刻尽快食用。