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秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原质料全心熬制而成的药膳饮品，病例上常用于医治因热燥伤津而至的肺热烦渴、便枯燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫庭内专门使用的药品，直到清朝由太医传出宫庭，才在官方流传。又由于其后不绝用北京市区的秋梨调制，并在国都售卖，所以成了北京激进特产。

 

【来源】

 

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料纪录，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎得病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见治疗的效果，太医与满朝文武束手无策，正在人们焦炙不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及种种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，尔后，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清代流入民间。

 

据验证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，不停作为都城的药房为宫中制造的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药，每一年都销往海内外。相传，过去北京一到秋天就刮轻风，得感冒，咳嗽的人不少，凡人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳袪痰。

 

【秋梨膏的效果】

 

秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎浓重、胸膈满闷、口燥咽干、焦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

 

【低价秋梨膏的做法】

 

家庭产的秋梨膏的很简单。起首要筹备的原料有梨、沙糖、老姜丝。

 

制作步调：

 

1.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉与梨汁；

 

2.将梨蓉与梨汁放入砂锅，加冰糖；

 

3.加入老姜丝；

 

4.罗汉果用手瓣碎列入；

 

5.大火煮开后转小火慢熬30分钟；

 

6.倒出用纱布可能筛子过滤出砂锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣；

 

7.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬；

 

8.煮到锅中汁水起源变浓，用木铲不时搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感触即可关火；

 

9.离火晾至温热，问鼎蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中生涯。喝的时候取一勺用温开水兑开便可饮用。

 

【康健暗示】

 

1 秋梨膏、制造秋梨膏时，可依照重要参预罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健感导。

 

2、煮梨汁时，假如放入的红枣较多，则成品的色采较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的滋味。

 

3、秋梨膏的浓度可依据本人的喜好增减熬煮光阴。

 

4、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的感导。