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荷叶是睡莲科多年水生木本植物，味略带甘美，性平，是解暑、解郁、止血的良药。荷叶汤仍是一味消肿去脂的瘦身良药。

荷叶水　荷叶15克（鲜活荷叶30克），将其到场鲜嫩清水内，煮开即可。每日用荷叶水代茶饮用，连服60天。一般可加剧体重1.5～2.5公斤，如按剂量一时服用疗效较佳。

荷叶粥　荷叶一大张（撕碎），粳米100克共同煮成荷叶粥吃。要是找不到荷叶，荷梗也可替代。服2～3个月后，自有明明医治的效果。

据今世研讨表达，荷叶浸剂及煎剂在植物实验中，能直接缩减血管，消沉血压。荷叶幽香无毒，江南官方经常使用以煮肉、烧饭。中医则经常使用作清暑利湿、健脾退肿之药。煎汤外洗还可治疗一些皮肤病及瘙痒症等。