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醋拌黄瓜

【质料】嫩黄瓜5条，醋、盐、白糖、味精、香油各适量。

【做法】黄瓜洗净，切长条，腌20分钟，控去水分，用精盐、味精、醋、香油和大量白糖拌匀。当凉菜食用。

【成效】清热利水，瘦身。适用于单纯性肥胖。

荷叶粥

【质料】鲜荷叶1张（重约200克），粳米100克，白糖过多。

【做法】米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜荷叶洗净掩盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮片霎便可。服时酌加白糖，随时可食。

【成果】具备清暑、生津、止渴、降脂减肥之造诣。

冬瓜薏苡粥

【资料】冬瓜150克，薏苡仁50克。

【做法】将冬瓜切成小块，与薏苡仁加水共煮，至熟为度。每日1次，顿食。

【功效】健脾利湿，消脂减肥。实用于肥胖症和瘦身健美。

三鲜冬瓜

【资料】冬瓜500克，熟火腿30克，冬笋、蘑菇各25克，葱花、味精、精盐、胡椒粉、鸡汁、水豆粉、香油、炼猪油各适量。

【做法】将冬瓜切片，再放入沸水锅内焯至刚熟时即捞起。熟火腿、冬笋、蘑菇切成薄片；将炒锅置中火上，下猪油烧至三成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片炒一下，再参预鸡汁、精盐、胡椒面、味精烧至软熟入味，今后用水豆粉勾芡，再加葱花，淋上香油，推匀起锅即成。佐餐服食。

【成果】消脂解腻，瘦身强肌。适用于养分性瘦削。