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天万物清醒，又到了吃野菜的最佳季候。每逢周末，不少市民在踏青赏景的同时，总ＬＯＶＥ挖一把野菜尝鲜。野菜诚然甘旨又营养，但有些可能含有易过敏物资，过敏体质的人食用后易引起过敏反馈。

吃野菜谨防“日光性皮炎”

上周末气候开阔爽朗，常姑娘一家去旷野远足，专程挖了些马齿苋，归来回头包了顿饺子尝鲜。万万没想到的是，常女孩吃完饺子后，没适量久就呈现过敏反响，脸上与手上发痒、发红，遂来到病院皮肤科门诊就诊，经大夫查抄诊断为“日光性皮炎”。医生介绍，像野菜中的灰灰菜、苋菜、马齿苋，甚至生计中常吃的油菜、芹菜等，在人体内可分化出感光性精神，有些人对这类感光性精力很急速，若是吃得过多，这些感光性肉体就会在体内蓄积，抵达定然浓度时，人体袒露部位好比脸部、手部的皮肤颠末太阳光直射后，可导致代谢阻滞而诱发皮炎，在医学上称为“日光性皮炎”。

“日光性皮炎”发病较急，通常在进食蔬菜后5~20小时，即见面部、手背呈洋溢性、对称性浮肿，质地坚实、不发亮、不发红，很有问题者可以延至颈部或前臂，1~5天后，浮肿部位呈现瘀斑或瘀点，严重者可发作灼痛、发麻、发痒、血泡，并陪伴头痛、怠倦、恶心、腹痛的症状。

“日光性皮炎”多数在春末夏初高发，一旦发生“日光性皮炎”，起首要住手食用与发病有关的蔬菜、野菜，并且防范日晒，要是过敏症状较重者，会在医师指导下服用药物。

受沾染的野菜不宜食用

野菜鲜嫩适口，但其实不是悉数野菜都能吃，也不是大家都相宜。为了身体健康，尝鲜时一定要借鉴。

“跟着气候转暖，踏青采野菜成为悠闲工程。不少居民看到鲜嫩的野菜就采来吃，却不知不少不清洁的野菜混杂其中，误食后简单激发身体不适。”在工业废水流经的草地、公路两旁成长的野菜，因接受废水、汽车尾气等沾染，导致个中汞、铅等重金属及其他无害肉体含量较高，食用失慎或服食适量，很简单构成食品中毒。”

平常生涯中，采挖来的野菜应洗净后食用。若食用野菜后出现胃痛、恶心、吐逆、腹泻等疑似食品中毒症状，应立刻中止食用并及时救治。

别的，中医专家暗示，野菜多为寒凉性，脾胃孱羸者食用极易引起消化不良，致使激起腹痛、腹泻等症状，是以不宜多食。

食用野菜三准则

不知不吃：不要采摘路阁下、沟渠、郊外化工厂地域的野菜，不熟悉的野菜不要乱采、乱吃。

盐水浸泡：野菜上面附着得多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，倡始不低于1小时。

吃前热焯：有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜自己的苦味，口感也会变好。