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毛豆是蔬菜又能当“肉”

时下，毛豆大量上市，煮毛豆、丝瓜烩毛豆、肉末炒毛豆每一道都让人大快朵颐。然而，毛豆的营养怎么样？啥样的更新鲜？怎么吃更健康呢？ 本期，《生命时报》特邀中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽详细解读吃毛豆的学问。 菜豆兼备，营养全面。毛豆...

长期喝粥不能健胃!真正吃饭有四个规则

1.大家一定都听说过这样一种说法：要是胃不好的话，就多喝粥，喝粥可以养胃。不可否认，在胃出现一些毛病时，来一碗温热的白米粥确实会让人舒服很多。但长期喝粥真的可以养胃吗？今天我们就来聊一聊这个话题。 2.粥的营养主要以碳水化合物为主，而胃粘膜需要...

堪称“植物抗生素”的苍术，你了解多少？

苍术是一味中药。名字听起来不起眼，甚至很多人没听说过，但是一定不要小瞧它。苍术在临床应用方面有很大作用，在治疗糖尿病方面尤为突出，深受很多糖尿病患者喜欢。 苍术一般都是野生的，根状茎呈斜生或是直立状，茎的中下部一般为紫红色。采挖一般是在春秋...

“白露”时节防着凉

每年的9月8日前后为白露节气，视太阳到达黄经165度。那何为白露呢？顾名思义，白露就是白色的露水。因为气温渐凉，夜来草木上可见到白色露水，视其为八月节，阴气渐重，露凝而白也。这就是白露名称的来历。白露时节，天气已经进入了实质性转凉期。对于人来讲...

为什么脑梗越来越多？

大脑作为人体器官中的总指挥官，在日常生活中发挥的作用尤为重要，因为只有大脑正常的运转，人体才能够维持正常健康的生命活动。不过大脑会随着疾病来袭或年龄的增长出现功能损伤退化，此时人们就会出现记忆力降低、思维迟缓的情况，若是出现了器质性的病变...

红肉白肉都要吃

平时人们在吃肉方面也有不同，有的爱吃红肉，也有的爱吃白肉，理念不同，各有所需。大家常说的红肉是指猪、牛、羊等牲畜肉，白肉主要指鸡、鸭等禽肉。还有些人认为吃白肉比吃红肉好，主要原因是因为红肉脂肪含量较高，胆固醇含量也较高。所以有很多健身减肥...

会喝粥的人更长寿！

孩子和老年人：煮软烂 老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮，会增加胃肠负担。可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。 体力劳动者：加坚果 体力劳动较多的人和正在长身体...

一吃完饭就犯困？试试这几个步骤

春困、夏乏、秋打盹、冬眠这句话想必大家都听说过。虽说这是一句略带调侃的俗语，但也一定程度上说明了普遍性的问题，那就是现在很多朋友身上都有欠睡的情况。 除了一年四季都很容易犯困之外，还有一些朋友，总是吃完了饭就犯困。你是不是也经历过这样的情形...

营养补充剂应不应该吃？

近年来，在健康大潮流的裹挟之下，经常服用各种营养素补充剂的人越来越多，海淘购买国外营养补剂的人也越来越多。如果你说自己什么健康补剂都没吃过，什么产品都没用过，似乎就显得落伍了 那么，营养补充剂到底要不要吃呢？答案是：要在分析具体情况的基础上...

秋天养肺“温润静”

入秋之后，天气依然很热，许多人仍保持着暑天吹空调、吃冷饮的生活饮食习惯，即所谓的秋行夏令。气温虽然不变，但节气已转换，秋风起，早晚温差逐渐加大，天地阳气渐收，稍不注意就会受到外邪的攻击。 中医认为：肺为清虚之体而居高位，为五脏六腑之盖，开窍...